"Ich hab schon Hunderttausende von Klößen abgedreht"
Achtung, bei dieser Podcast-Folge bekommt ihr Hunger! Koch Markus Kärst spricht übers Kochen in der Weihnachtszeit und Herausforderungen für die Gastro-Branche.
Veröffentlicht: Freitag, 20.12.2024 05:52
Es geht ganz viel ums Kochen und Essen, vor allem in der Weihnachtszeit. Aber auch um die Herausforderungen in der Gastro-Branche und die Frage, wie man einen Familienbetrieb nach 130 Jahren in die Moderne führt. Außerdem bekommt ihr noch Tipps für euer Weihnachtsessen. Über all das plaudert RSG-Moderatorin Clara Pieck im Hotel-Restaurant Kromberg in Remscheid-Lüttringhausen mit Geschäftsführer und Koch Markus Kärst.
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